Este tiramisú vegano es una versión del clásico postre italiano. Este pastel tradicional italiano está hecho con ingredientes veganos. Es cremoso, delicioso y perfecto para cualquier ocasión.
Acerca de esta receta
Las capas de crema ligera de cashews, el pan empapado con un toque de café y licor te van a llevar a soñar a un lugar mágico en Italia. Se termina con cacao en polvo y chocolate rallado. Este tiramisú vegano es el final perfecto para cualquier comida.
Sin embargo, déjame advertirte que esta receta de tiramisú vegano toma tiempo y muchos platos para hacer. Y si eres como yo, vas a usar muchos platos, bowls y espátulas. Yo no me preocupo porque sé que mi lavavajillas con el sistema Ultrafresh deGE Profile se va a encargar de ellos.
¿Qué es el tiramisú?
El tiramisú original es un popular postre italiano hecho con bizcochos de soletilla, una mezcla batida de huevos, azúcar y queso mascarpone, y a menudo empapado en café y licor.
Se suele colocar en capas en un plato y se enfría hasta que esté firme, después se espolvorea con cacao en polvo o chocolate rallado antes de servir. El nombre “tiramisú” significa “levántame” o “anímame” en italiano, probablemente en referencia a la cafeína y el alcohol que contiene el postre.
Es una delicia apreciada en todo el mundo y puede encontrarse en los menús de muchos restaurantes italianos. Esta es la receta de pastel de tiramisú es una receta vegana.
Ingredientes para el tiramisú vegano
- Pan de pastel
- Café fuerte o expreso
- Un licor como vino Marsala, Kahlua o Amaretto (opcional)
- Crema de Cashews (Podríamos decir que es nuestro mascarpone vegano)
- Cacao en polvo o chocolate rallado para espolvorear
¿Cómo hacer tiramisú vegano?
- Preparar el café o el espresso y dejarlo enfriar. Si utiliza licor, mézclelo con el café y el azúcar.
- En un bol grande o en el bol de la batidora, prepare la masa del pastel y hornéalo hasta que al introducir un palillo, y que este salga limpio.
- Mezcla los ingredientes para la crema dulce de cashews. Lo mejor es usar una batidora de alta velocidad para obtener la mejor textura.
- Deja enfriar el pastel y retira el papel pergamino y los bordes. Cortar el bizcocho en trozos grandes y colocarlos en una fuente de horno. Untar esta capa con la mezcla de café expreso.
- Extender la mitad de la mezcla de crema de cashews sobre el pastel. Repetir el proceso con otra capa de bizcocho remojado y el resto de la mezcla de crema de anacardos.
- Cubre la fuente con papel film y métala en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche, mejor toda la noche.
- Antes de servir, espolvorear la parte superior de la tarta con cacao en polvo o chocolate rallado. ¡Corta y a disfrutar!
Hacer un tiramisú vegano puede parecer complicado, pero no lo es. Lleva tiempo y varios platos, pero merece la pena. Aquí tienes algunos consejos de limpieza para que te resulte más fácil:
- Empieza a cocinar con el lavavajillas vacío y coloca en él todos los objetos que utilices.
- Usa la tercera rejilla para espátulas, tapas y cubiertos. De este modo, podrás limpiar más platos con menos cargas.
- Asegúrate de colocar los objetos más grandes y pesados, como ollas y sartenes, en la rejilla inferior y los más ligeros, como vasos y platos, en la superior.
- Carga de atrás hacia delante.
Las funciones favoritas de mi lavavajillas GE Profile’s Ultra fresh System
- Ultra silencioso. Sí, puedo sentarme tranquilamente a disfrutar de un tiramisú con una taza de té y un buen libro al lado.
- Impulso seco. Puedo poner la lavadora de plantos en la noche con toda tranquilidad porque los artículos difíciles de secar quedan secos y sin manchas de agua.
- WIFI integrado. Me encanta esta función porque puedo controlar la duración y el estado del ciclo desde una ubicación remota, bloquear y desbloquear los controles, pedir detergente automáticamente y recibir notificaciones cuando el ciclo de lavado no cumple las normas.
- Chorros de plata de limpieza profunda. Los chorros están diseñados para llegar a todos los rincones del lavavajillas, por lo que no tendrás que preocuparte de reorganizar los cubiertos para que salgan limpios.
- Rejilla superior ajustable. Las cestas ajustables para lavavajillas le permiten personalizar la disposición de su lavavajillas para adaptarse mejor a los artículos que necesita lavar. Esto puede ser especialmente útil si necesita lavar artículos grandes o de formas extrañas.
- Ciclo de higienización. El ciclo de desinfección del lavavajillas está diseñado para eliminar las bacterias y los gérmenes nocivos de la vajilla. Perfecto para esta temporada con tanto virus por ahí. Me da mucha tranquilidad.
Consejos para preparar el mejor tiramisú vegano
- Empapar el bizcocho con la mezcla de café hasta el fondo; es donde está el sabor.
- Si desea hacerlo sin alcohol, añada un chorrito de extracto de vainilla.
- Creo que cuanto más tiempo pase en la nevera, mejor.
- No mezcle demasiado la masa del pastel.
- Un molde para hornear de 10,5 x 7,5 pulgadas es ideal para el tiramisú.
Tiramisú vegano
Esta tarta de tiramisú vegana es una versión del clásico postre italiano. Esta delicia cremosa está hecha con productos vegetales, pero es igual de rica y satisfactoria que la versión tradicional.
Equipment
- 2 Charolas de horno chica
- Fuente de horno de 12″ x 9
- Cafetera espresso
Ingredientes
Mezcla de café
- 3/4 de taza de café expreso
- 2 cucharadas de vino Marsala
- 2 cucharadas de azúcar
Pastel
- 3 tazas de harina común
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 ½ tazas de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 ½ tazas de leche de almendras
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Crema de cashews
- 1 taza de cashews crudos remojados durante una hora
- 2 cucharaditas de vainilla
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 2 cucharadas de azúcar de caña
- 2/3 de agua
Para terminar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 oz de chocolate negro
Instrucciones
Pastel
- Prepara las dos charolas de un cuarto con aceite de cocina y forre los fondos con papel pergamino.
- En un bol grande, mezclar la harina, la levadura, el bicarbonato, la sal y el azúcar.
- En un bol mediano, mezclar el aceite, la leche de almendras, el vinagre y el extracto de vainilla.
- Verter los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén bien combinados.
- Vierta la masa en los moldes preparados y hornee durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga limpio.
- Reservar y dejar enfriar completamente.
Crema de anacardos
- Remoja 1 taza de anacardos crudos en agua durante al menos una hora, o hasta toda la noche.
- Esto ablandará los anacardos y facilitará su mezcla.
- Escurrir y enjuagar los anacardos remojados.
- En una batidora o robot de cocina, mezcle los anacardos remojados y escurridos con 2 cucharaditas de vainilla, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de azúcar de caña y 2/3 de taza de agua.
- Mezclar los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Puede que tenga que parar y raspar los lados de la batidora o del robot de cocina unas cuantas veces.
- Si la mezcla está demasiado espesa, puede añadir un poco más de agua, una cucharada cada vez, hasta conseguir la consistencia deseada.
Montar el tiramisú
- Corta el pan en trozos pequeños o en trozos del tamaño de un bocado.
- En un bol aparte, mezcle el café expreso, el Marsala y el azúcar.
- Para montar el tiramisú, comience colocando los trozos de bizcocho en capas en el molde rectangular.
- Con una brocha o cuchara de pastelería, rocíe ligeramente la mezcla de café expreso sobre el bizcocho.
- Cubrir con la mitad de la mezcla de cashews.
- Repetir el proceso de capas, terminando con una capa de la mezcla de cashews encima.
- Espolvorear la parte superior del tiramisú con cacao en polvo y chocolate rallado.
- Cubra la fuente con film transparente o papel de aluminio y métela en el refrigerador durante al menos una hora o toda la noche.
- Cuando esté listo para servir el tiramisú, córtelo en cuadrados o rodajas y sírvalo.
Notas
- Utilice Kaluha o ron en lugar de vino Marsala.
- Puedes utilizar café espresso instantáneo
- Guarda el tiramisú vegano bien tapado y guárdalo en el frigorífico.
- El tiramisú se conserva de 3 a 5 días en el frigorífico si se guarda correctamente.
- También puede utilizar una batidora de pie o una batidora de mano para hacer la tarta.
Nutrition
Ración: 1servingCalorías: 339kcalCarbohidratos: 31gProteina: 2gGrasa: 24gGrasa saturada: 2gGrasa polinsaturada: 6gGrasa monosaturada: 15gGrasa Transgénica: 0.1gSodio: 163mgPotasio: 142mgFibra: 0.5gAzúcar: 28gVitamina C: 0.1mgCalcio: 71mgHierro: 1mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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